金時生姜とは

金時生姜は普通の生姜に比べて、有用成分が4倍〜10倍含まれる大変中身の濃いしょうがの一品種です。7年に一度しか収穫されない為、なかなか市場に出回ることはなく、一部地域と飲食店、サプリメント原料などで使用されます。成分が濃いこともあり、しょうがが持つ殺菌作用や血管作用も、普通のものよりも大きいと言われています。

金時生姜の働き

しょうがが持つ殺菌作用、血管作用、体温上昇、代謝UP作用があります。また、その働きは普通の生姜よりも強く、持続性があると言われています。

金時生姜の効果

• 代謝UP、めぐり効果
• ダイエット

金時生姜はこんな人におすすめ

• 体温が低い、年齢と共に代謝が落ちてきた
• 冷え性、ダイエットしたい

金時生姜の危険性や注意事項

普通のしょうがと同じく、過剰な摂取は刺激が強すぎて胃壁を傷つける原因となりますので、必ず1日の摂取量を守るようにしましょう。

金時生姜の豆知識

なぜ、金時生姜は7年に一度の周期でしか収穫しないのでしょうか？それは、畑が痩せることと関係があります。通常、農地で作物を育てると、収穫を終えた土地は養分を失い、畑がとても痩せています。そこに連続して農作物を育ててしまうと、いくら肥料を与えたとしても、どうしても作物は痩せたものになってしまいます。金時生姜を育てる農家は、その畑痩せを避けるため、一度生姜を収穫すると、7年間畑を休めるのです。その間に、土が復活し、育てるのによりよいふくよかな土地が出来上がるというわけです。