noi サプリメント　成分で選ぶ　ベータカロテン　(ベータカロチン)

βカロテン

β-カロテンは人参やかぼちゃなど緑黄色野菜に多く含まれる、黄橙色の脂溶性色素です。カロテノイド色素の中の、カロテン類に分類されます。プロビタミンAの一つでもあります。

プロビタミンAは、α-カロテン、β-カロテン、γ-カロテン、β-クリプトキサンチンなど50種類あります。自然界では色素ですが、体内に入るとビタミンAに変わり効力を発揮します。ですので、広い意味ではこれらも含めてビタミンAと呼びます。

β-カロテンを摂ることで老化やがんの抑制に繋がります。

緑黄色野菜、果物（柑橘類）

いつまでも健康でいたい方

β-カロテンは、体にとって必要な量だけビタミンAに変換されます。体内にビタミンAが十分足りているときには、そのままの形で体内に蓄積されます。これによりβ-カロテンをたくさん摂取しても、ビタミンAを多く摂りすぎることにはなりません。

β-カロテンは、熱に強く油に溶けやすい性質である為、油でいためたりすると吸収率が高まります。

◎上西一弘（2008）栄養素の通になる第3版　女子栄養大学出版　P．132～139
◎中村丁次　監修（2005）栄養の基本がわかる図解辞典　成美堂出版　P．76～77、P．135
◎國崎直道　編著（2008）食べ物と健康－食品の栄養成分と加工　P．51
◎「β-カロテンがビタミンAに！」抗酸化で病気知らずの健康な体に！
https://kousanka.thyme.jp/carotene.html（2015-06-19参照）

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