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マンガン

  • 元素記号Mn

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マンガンとは

マンガンは、微量ビタミンの一種です。体の中で作ることができないので、食べ物から摂取する必要があります。
マンガンは、銀白色の金属です。成人では体内に12〜20啾減澆掘骨の発育に重要な働きをしています。

マンガンの働き

  • カルシウムやリンなどと共に、骨を作ったり分解したりと骨を作ることに関わります。
  • 様々な酵素の構成成分として働きます。また、酵素を活性化します。

マンガンが不足すると

  • 植物性食品に広く含まれているため、不足することはまずありません。
  • 不足すると、骨の合成や分解に影響を及ぼすと考えられています。

マンガンはどんな食べ物に多く入っていますか?

  • 玄米ご飯、胚芽精米ごはん
  • 野菜類(モロヘイヤ、れんこんなど)
  • 大豆製品(大豆、納豆など)

マンガンはこんな人におすすめ

  • 歯や骨が弱い人
  • 関節が痛い人
  • 食生活の偏りが気になる人

マンガンを摂りすぎるとどうなりますか?

  • 日常生活の中で、摂りすぎによる健康上の害はありません。
  • 単独で過剰摂取することの害として、鉱山労働者などは、急性の中毒としては肺炎、慢性の中毒ではパーキンソン病に似た中枢神経系の障害が知られています。

マンガンの豆知識

最近は見かけることが少なくなりましたが、マンガンと言えば乾電池を思い浮かべませんか?マンガン電池は徐々に電圧が低下します。ですので、時計やリモコンに入れる電池はマンガンがおすすめです。アルカリ電池に比べて価格も安いです。

参考文献

  • ◎上西一弘(2008)栄養素の通になる 第3版 女子栄養大学出版部 P.214〜219
  • ◎中村丁次監修(2005)栄養の基本がわかる図解辞典 成美堂出版 P.120
  • ◎「マンガン」小林製薬株式会社 すこやかサプリ情報局
    http://sukoyaka.kobayashi.co.jp/dictionary/mangan.html(2015-06-23)
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